Nachhaltigkeit: Handel und Hersteller übernehmen Verantwortung

Die EuroShop 2017 zeigte deutlich die gesamte Bandbreite der Möglichkeiten im Bereich Nachhaltigkeit. Das Fazit „Einzelhändler zeigen sich in bester Investitionslaune“ trifft hier den Kern: Investiert wird laut EHI-Laden-Monitor 2017 aktuell vor allem in LED-Technologie, Kältetechnik sowie in den Umbau bestehender Gebäude. Investitionsfreudig zeigten sich insbesondere Lebensmittel- und Drogeriemärkte.

Nachhaltiges Design für Stores und Messestände

Deutlich an Bedeutung gewinnen nachwachsende Rohstoffe oder naturbelassene Materialien, zum Beispiel Kork oder Flachs, für die Laden- aber auch Messegestaltung. Vor allem Holz ist hier unverändert ein wichtiges Material.

Nachhaltige Materialien sind aber auch in kurzzeitig eingesetzten Shop-Konzepten wie Shop-in-Shop-Systemen ein großes Thema. Das Unternehmen Stora Enso Re-board AB präsentierte deshalb auf der EuroShop ein sehr flexibel einsetzbares Karton-Material. Der gesamte Stand war aus diesen stabilen und dennoch extrem leichten Platten konzipiert – vom Regal über den Kleiderbügel bis hin zur Umkleidekabine. Die Oberfläche ist individuell bedruck- oder beklebbar und nach dem Abbau komplett recycelbar. Für einen individuellen und flexiblen Laden- und Messebau ist ein echter Mehrwert.

Auch der Bereich Visual Merchandising gibt sich nachhaltig. Mannequin-Hersteller wie Genesis setzen schon jahrelang auf eine nachhaltige Produktion ihrer Figuren. Der Hersteller Cortec geht noch einen grünen Schritt weiter. Auf der Suche nach Rohstoffen, die die CO₂-Bilanz von Kleiderbügeln verringern, ist das Unternehmen vor der eigenen Haustür fündig geworden – Wiesengras. Zusammen mit der weltweit einzigartigen „Grasfabrik“ hat das Unternehmen einen Biowerkstoff entwickelt, der mit recycelten oder biologisch abbaubaren Kunststoffen gemischt auch für die Herstellung von Kleiderbügeln geeignet ist.

Bei den Ausstellern der Dimension „Food Tech & Energy Management“ lag der Schwerpunkt auf smarten, filialübergreifenden Konzepten, die den Entwicklungen hin zu einem immer stärker vernetzten und unter Einbeziehung erneuerbarer Energien immer komplexer werdenden Energiesystem Rechnung tragen. 

Egal, ob es das Kältepotenzial der Kühlmöbel oder die Wärme der Umgebungsluft ist – Energiepotenziale des eigenen Gebäudes zu nutzen, liegt aktuell im Trend. Das Unternehmen Danfoss präsentierte in diesem Zusammenhang das Konzept „Smart Store“ auf der EuroShop.

Hierbei wird die Abwärme, die durch Kältesysteme jeglicher Art erzeugt wird, einerseits innerhalb eines Supermarktes wiederverwertet, kann aber zusätzlich auch in das Versorgungsnetzwerk des entsprechenden Stadtteiles gespeist werden, sodass auch Privathaushalte von dieser Wärme profitieren.

Daikin verzichtet darüber hinaus komplett auf fossile Energieträger, um möglichst CO₂-neutral zu heizen, zu klimatisieren oder zu belüften. Ein entscheidender Faktor für die Energie- und Kosteneinsparung ist zusätzlich der richtige Umgang mit den Geräten. Gunter Gamst, Geschäftsführer Daikin Airconditioning GmbH erklärt: „Langfristige Planung, fachgerechte Installation und Wartung der Gebäudetechnik können Kosten über den gesamten Lebenszyklus hinweg deutlich reduzieren.“

Hier spielt zusätzlich die digitale Transformation eine entscheidende Rolle, denn durch eine smarte Vernetzung – intelligentes Datenmanagement, mit darauf aufsetzenden automatisierten Prozessen – kann ebenfalls Energie eingespart werden.

Martin Wenzel, Vorstand Hörburger AG resümiert: „Durch die cloudbasierten Systeme und das Internet der Dinge werden sich neue Möglichkeiten durch Smart Services ergeben, an die wir heute teilweise noch gar nicht denken. Auch die künstliche Intelligenz hat heute schon Einzug in die Gebäudeautomation gehalten, um Energie zu sparen. Hier gibt es bereits etablierte Verfahren, die im Bereich Industrie 4.0 angewendet werden.“