19.02.2023
Landig + Lava GmbH & Co. KG / DRY AGER Manufaktur
DRY AGER - SmartAging Technologie
Weltweit die No.1 für professionelles Dry Aging am POS.
Reifeschränke, begehbare Reifezellen und Reifeaggregate. Made in Germany. Außen zeitlos modernes Design – innen hochpräzise, durchdachte Technologie. Handwerk trifft High-Tech. Produziere dank der neuen SmartAging® Technologie trockengereiftes Fleisch, Geflügel, Fisch, Wurst, Schinken und Käse so einfach wie nie. Auf Knopfdruck vom Lebensmittel zur Super-Delikatesse.
Darum das Original:
-Weltweit ist DRY AGER® die führende Marke im Bereich Reifeschränke, mit einem Service- und Vertriebsnetz in mehr als 50 Ländern.
-Die Landig Group (Inhaber der Marke DRY AGER) hat mehr als 40 Jahre Erfahrung im Bereich der Fleischverarbeitung, Lagerung und Kühlung.
-Manufaktur-Qualität zum hervorragenden Preis-Leistungsverhältnis, bei Fertigung in Deutschland. Integrierte SmartAging® Technologie ermöglicht ein völlig neues Level der Trockenreifung.
-Die intelligenten Reifeprogramme der SmartAging®-Technologie wurden so entwickelt, dass sie perfekt auf die Eigenheiten der einzelnen Lebensmittel, Fleischcuts oder Wurst- und Schinkenprodukte eingehen. Jedes Produkt hat bestimmte Eigenschaften, die durch Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftstrom positiv oder negativ beeinflusst werden können. Nach langjährigen Reifestudien hat DRY AGER® die Reifeparameter der SmartAging®-Programme perfekt angepasst und ermöglicht nun eine derart große Bandbreite an Lebensmitteln zu veredeln.
-In Kombination mit der Dry Aging Bibel bietet DRY AGER ein innovatives Gesamtkonzept.
-Ansprechendes Design (mehrfach prämiert), sehr leise, integrierfähig, UVC-Entkeimung, Aktivkohlefilter, LED Salz-Systeme, Funktion ohne Wasseranschluss oder Wasserbehälter, metallbedampfte getönte Scheibe, LED Innenbeleuchtung, höhenverstellbare Aufhänge-Vorrichtungen.
-Einzigartig ist auch der sehr geringe Trocknungsverlust im DRY AGER Reifeschrank bei Frischfleisch am Knochen:
-Rindfleisch: Nach 4 Wochen nur ca. 7-8 % | Nach 6 Wochen nur ca. 12 %.
-Schweinefleisch: Nach 3 Wochen nur ca. 9-10 %
Mehr Details finden Sie unter:
https://www.dry-ager.com oder https://www.instagram.com/dryager
Ausstellerdatenblatt
Reifeschränke, begehbare Reifezellen und Reifeaggregate. Made in Germany. Außen zeitlos modernes Design – innen hochpräzise, durchdachte Technologie. Handwerk trifft High-Tech. Produziere dank der neuen SmartAging® Technologie trockengereiftes Fleisch, Geflügel, Fisch, Wurst, Schinken und Käse so einfach wie nie. Auf Knopfdruck vom Lebensmittel zur Super-Delikatesse.
Darum das Original:
-Weltweit ist DRY AGER® die führende Marke im Bereich Reifeschränke, mit einem Service- und Vertriebsnetz in mehr als 50 Ländern.
-Die Landig Group (Inhaber der Marke DRY AGER) hat mehr als 40 Jahre Erfahrung im Bereich der Fleischverarbeitung, Lagerung und Kühlung.
-Manufaktur-Qualität zum hervorragenden Preis-Leistungsverhältnis, bei Fertigung in Deutschland. Integrierte SmartAging® Technologie ermöglicht ein völlig neues Level der Trockenreifung.
-Die intelligenten Reifeprogramme der SmartAging®-Technologie wurden so entwickelt, dass sie perfekt auf die Eigenheiten der einzelnen Lebensmittel, Fleischcuts oder Wurst- und Schinkenprodukte eingehen. Jedes Produkt hat bestimmte Eigenschaften, die durch Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftstrom positiv oder negativ beeinflusst werden können. Nach langjährigen Reifestudien hat DRY AGER® die Reifeparameter der SmartAging®-Programme perfekt angepasst und ermöglicht nun eine derart große Bandbreite an Lebensmitteln zu veredeln.
-In Kombination mit der Dry Aging Bibel bietet DRY AGER ein innovatives Gesamtkonzept.
-Ansprechendes Design (mehrfach prämiert), sehr leise, integrierfähig, UVC-Entkeimung, Aktivkohlefilter, LED Salz-Systeme, Funktion ohne Wasseranschluss oder Wasserbehälter, metallbedampfte getönte Scheibe, LED Innenbeleuchtung, höhenverstellbare Aufhänge-Vorrichtungen.
-Einzigartig ist auch der sehr geringe Trocknungsverlust im DRY AGER Reifeschrank bei Frischfleisch am Knochen:
-Rindfleisch: Nach 4 Wochen nur ca. 7-8 % | Nach 6 Wochen nur ca. 12 %.
-Schweinefleisch: Nach 3 Wochen nur ca. 9-10 %
Mehr Details finden Sie unter:
https://www.dry-ager.com oder https://www.instagram.com/dryager
Ausstellerdatenblatt