Der denkmalgeschützte Altbau aus dem 19. Jahrhundert bringt bei diesem Projekt mit seinen hohen Decken, dem Stuck und den Dielenböden seinen ganz eigenen Charme zum Ausdruck. Die baulichen Gegebenheiten erlaubten es, jeden Raum einzeln zu betrachten und ihm seine ganz eigene Geschichte zu entlocken. So liegt der Gestaltungschwerpunkt im Eingangsbereich darauf, den Charme des Altbaus zu betonen. Ein reduziertes Farb- und Materialkonzept mit gedämpften Stoffen, ein dunkler Terrazzoboden, aus dem die Theke wie ein Monolith herausragt, Eichenholz und Oberflächen aus Messing bilden ein hochwertiges Gesamtbild. Von hier aus betreten die Gäste die verschiedenen Frühstückswelten des „The Morgenmuffel“, wie den Blauen Salon, der durch seine monochrome Farbgestaltung der optimale Ort ist, um sanft in den Tag zu starten. Sollte man noch im Land der Träume verweilen, wartet im anschließenden Durchgangszimmer eine besondere Gelegenheit: ein Frühstück im Bett. Im größten und letzten der drei Gasträume wird an die Wurzeln der Levanten-Küche des östlichen Mittelmeerraums erinnert. Eine helle, strukturierte Wandgestaltung in Kombination mit kräftigen Farben an der Decke und im Mobiliar schafft einen lebendigen Kontrast.
Verantwortlich für das Innenarchitektur-Konzept von „The Morgenmuffel“ ist DESIGN IN ARCHITEKTUR.