Handelsgastronomie: Ziele, Erfolgsfaktoren und Investitionen des Handels
12.09.2024
Viele Einzelhändler setzen auf gastronomische Angebote, um neue Kundschaft zu gewinnen, die Verweildauer zu erhöhen und ihre Kompetenz in Bezug auf Produkte und Zutaten zu beweisen.
Zukunftsweisende Technologien im Food Service
21.08.2024
Technologien wie künstliche Intelligenz, Big Data Analytics, Internet of Things und Robotik haben das Potenzial, sowohl die Prozesse als auch die Customer Journey in der Gastronomie grundlegend zu verändern.
Künstliche Intelligenz in Gastronomie und Food Service
24.07.2024
KI eröffnet Unternehmen neue Möglichkeiten, ihre Prozesse zu gestalten oder Produkte und Services anzubieten. Spannende neue KI-Tools gibt es auch in der Handelsgastronomie.
Food-Service-Roboter im EsselungaLab: ein Testzentrum für neue Technologien
09.07.2024
In ihrem Innovationssupermarkt in Mailand probiert die Handelskette Esselunga neue Technologien aus. Dazu gehört ein Roboter, der Salate zubereitet. Wir sprachen mit Alexandre Rochat, Leiter der Innovationsabteilung, über den Cobot Alfred.
ROSE Bikes eröffnet Brand Store nach neuem Konzept in Berlin Mitte
11.04.2024
ROSE Bikes eröffnet einen neuen Brand Store in Berlin Mitte. Das Konzept umfasst auch Veranstaltungen wie gemeinsame Ausfahrten, Workshops und weitere Events für die Berliner Bike Community.
Vorratsboxen sollen Verdorbenes wittern
12.03.2024
Intelligente Frischhalteboxen, die informieren, wie lange ihr Inhalt noch genießbar ist und Messgeräte für Obst und Gemüse im Supermarkt der Zukunft: Daran arbeitet ein Forscherteam.
INTERSPAR eröffnet neue Market Kitchen in Wien Mitte The Mall
13.02.2024
Nach kurzer Umbauzeit eröffnet an einem hochfrequentierten Verkehrsknotenpunkt in Wien Mitte die modernste Market Kitchen von INTERSPAR.
REWE testet Unverpackt-Stationen in elf Märkten
30.11.2023
Ab sofort testet REWE innovative Unverpackt-Stationen für Trockensortimentsartikel wie z. B. Reis, Nudeln und Cerealien.
EDEKA Center Wehrmann gewinnt beim „Tiefkühl-Star 2023“
18.10.2023
Zusammen mit dem Deutschen Tiefkühlinstitut und dem Verband der Tiefkühlwirtschaft würdigt die „Lebensmittel Praxis“ jährlich herausragende Tiefkühl-Abteilungen im deutschen Lebensmitteleinzelhandel, die zukunftsweisenden Charakter haben und das Potential von Tiefkühlkost innovativ präsentieren.
„Einfach Mehrweg“ erhält ECR Sustainability Excellence Award
03.10.2023
Die gemeinsam von REWE, SYKELL und Interzero entwickelte und eingeführte Mehrwegalternative für Einwegverpackungen, „Einfach Mehrweg“, ist mit dem „ECR Sustainability Award 2023“ ausgezeichnet worden.
KI für Backstationen: Frische ist das Wichtigste
12.09.2023
Die Smart Bakery Box, ein KI-gesteuertes System, analysiert die Verkaufszahlen von Selbstbedienungsbackstationen und legt die optimale Produktionsmenge fest.
Lebensmittel aus dem 3D-Drucker: zunehmende Offenheit
31.07.2023
Immer mehr Menschen setzen sich bewusster mit ihrem Fleischkonsum auseinander. Ob Seitan, Tofu oder Erbsen – die Auswahl fleischloser Alternativen für Pfanne und Grill wächst. Aber auch innovative Technologien gewinnen an Bedeutung.
Neues Einkaufskonzept im Lebensmittelhandel bei louis delhaize
25.04.2023
louis delhaize etabliert mit dem OPEN MARKET ein neues Lebensmittelmarkt-Konzept: Es verbindet auf einer großen Ladenfläche das Sortiment eines Supermarktes mit den Frische-Angeboten und der Atmosphäre eines Marktplatzes.
Die Zukunft der Ernährung erleben im Future Food Store in der Hamburger City
20.04.2023
„Nur Hier für Dich“ ist der urbane Coffeeshop, der durch sein helles und modernes Ladendesign sowie ausgewählte Backspezialitäten besticht.
Dieser Roboter verkauft Pralinen
22.02.2023
Hyde Park Corner Mall in Johannesburg
15.02.2023
Der Vorort Hyde Park in Johannesburg ist nach dem angesehenen Londoner Stadtteil Hyde Park benannt. Das Einkaufszentrum Hyde Park Corner nimmt dieses Prestige und dieses Gefühl von Exklusivität auf und begeistert damit ein anspruchsvolles, wohlhabendes Publikum.
Red Dot Award für REWE Green Farming in Erbenheim
12.09.2022
Der REWE Green Farming-Supermarkt in Wiesbaden-Erbenheim ist mit dem “Red Dot Award: Best of the Best” in der Kategorie “Brands & Communication Design 2022” ausgezeichnet worden.
Bioaktive Papierbeschichtung ersetzt Kunststoffverpackungen bei Lebensmitteln
04.05.2021
Forschende der Fraunhofer-Gesellschaft haben im Projekt »BioActiveMaterials« eine umweltfreundliche Beschichtung für Papierverpackungen entwickelt.
Smarte Energiemanagementlösungen für den Einzelhandel
06.01.2021
Im Energiemanagement im Einzelhandel liegen große Einsparpotenziale, stellt die EHI-Studie ‚Energiemanagement im Einzelhandel 2020‘ fest.
Food Self-Services: Wie schmeckt die Zukunft?
05.11.2020
Supermärkte wollen das gastronomische „To Go“-Potenzial abschöpfen und bieten Fertigmahlzeiten oder Salatbars an.Wie können Lebensmittelhändler hier zukünftig punkten?
Food Service Equipment: Liebe geht durch den Magen
17.02.2020
Alles für die Gastronomie im Store ist in unserer neuen Dimension Food Service Equipment vertreten.
Event-Catering: Hinter den Kulissen von Stockheim
11.12.2019
Marion Audonneau, Projektleiterin bei der Firma Stockheim, erlebt einen entscheidenden Tag: Das Event „Para Sportler des Jahres“ findet in Düsseldorf statt. Ein spannender Einblick in den Bereich Event-Catering.
FOOBY – das kulinarische Handwerk im Fokus
02.05.2019
Coop hat im März 2019 in Lausanne ein brandneues Ladenformat lanciert: Der erste FOOBY-Store öffnete seine Türen. Hier dreht sich alles ums kulinarische Handwerk, um Regionalität und Nachhaltigkeit.
Handelsgastronomie: „Die Geschäfte werden zu Treffpunkten für Menschen“
13.08.2018
Das EHI hat die Initiative Handelsgastronomie ins Leben gerufen, um dem deutschsprachigen Handel umfassende Informationen und Netzwerkplattformen zum Thema Handelsgastronomie bereitzustellen.
Mehr als nur die Liebe zu Lebensmitteln: EDEKA Zurheide
29.06.2018
EDEKA Zurheide Feine Kost hat einen riesigen Supermarkt in der Berliner Allee in Düsseldorf eröffnet. Ein breites gastronomisches Angebot lädt zum Bleiben ein.