KI im Lieferdienst: Wie DoorDash, Delivery Hero und Just Eat Takeaway Bestellungen und Marketing automatisieren

Künstliche Intelligenz wird für Lieferplattformen zu einem wichtigen Werkzeug – sowohl auf Kundenseite als auch im Händlergeschäft. DoorDash, Delivery Hero und Just Eat Takeaway.com setzen auf unterschiedliche Anwendungen: von Sprach- und Chat-Assistenten über automatisch zusammengestellte Warenkörbe bis hin zu KI-gestütztem Marketing, Menüoptimierung und Händler-Onboarding.

Die folgende Tabelle zeigt, welche KI-Anwendungen die Plattformen für Kundschaft sowie Gastronomen und Händler anbieten.

Just Eat Takeaway.com erweitert den Einsatz seines AI Voice Assistant und rollt die Funktion nach ersten Einführungen in Großbritannien und Deutschland europaweit aus. Kundinnen und Kunden können ihre Wünsche in natürlicher Sprache formulieren und erhalten darauf basierend passende Restaurant- oder Produktempfehlungen.

Dabei lassen sich auch konkrete Anforderungen berücksichtigen – etwa ein bestimmtes Budget, Ernährungspräferenzen oder die gewünschte Lieferzeit. Auch Einkaufsaufgaben, beispielsweise das Zusammenstellen der benötigten Zutaten für ein Gericht, können über den Assistenten angestoßen werden.

Nach Angaben von Just Eat Takeaway.com sehen sich Kundinnen und Kunden vor einer Bestellung im Durchschnitt rund drei Restaurants an. Bei fast einem Viertel der Bestellvorgänge werden vier oder mehr Angebote betrachtet.

Erste Auswertungen aus Großbritannien deuten darauf hin, dass der Sprachassistent die Suche verkürzen kann. Laut Unternehmen finden Nutzerinnen und Nutzer damit rund 40 Prozent schneller ein passendes Angebot als mit dem textbasierten KI-Assistenten. Im Vergleich zur klassischen Suche wählen sie zudem 30 Prozent häufiger ein vom System empfohlenes Restaurant oder Gericht aus.

Auch DoorDash setzt auf eine dialogorientierte Produktsuche. Mit Ask DoorDash führt das Unternehmen einen KI-Chatbot ein, über den Nutzende Restaurants, Lebensmittel und Reservierungen per natürlicher Sprache suchen können.

Bei Lebensmitteleinkäufen kann die KI beispielsweise einen Rezeptlink, ein Foto aus einem Kochbuch oder eine fotografierte Einkaufsliste analysieren und daraus einen Warenkorb mit den benötigten Mengen erstellen. Das System kann außerdem nachfragen, ob typische Vorräte wie Zucker oder Butter bereits vorhanden sind.

Bei Restaurantbestellungen berücksichtigt Ask DoorDash unter anderem Budget, Gruppengröße, Ernährungspräferenzen und frühere Bestellungen. Auch Restaurantreservierungen können über formulierte Anfragen gesucht und anschließend weiter eingegrenzt werden.

Der Dienst wird zunächst auf iOS in ausgewählten Regionen der USA ausgerollt.

Delivery Hero richtet den Blick stärker auf die Händlerseite. Der neue agentische KI-Assistent soll Restaurants und lokale Geschäfte bei Marketing, Menüoptimierung und Kundenkommunikation unterstützen.

Die Kommunikation der Anbieter mit dem Assistenten erfolgt aktuell über WhatsApp, per Text, Sprachnachricht oder Bild. Die KI kann beispielsweise schlecht laufende Gerichte erkennen, Verbesserungen an Bildern und Produktbeschreibungen empfehlen, Promotions und Werbekampagnen entwickeln oder Kundenbewertungen analysieren.

Besonders ist, dass der Assistent vorgeschlagene Maßnahmen nach ausdrücklicher Zustimmung des Betriebs direkt umsetzen kann. Ohne Freigabe werden laut Delivery Hero keine Änderungen vorgenommen.

Nach Unternehmensangaben unterstützt das System bereits mehr als 40.000 Restaurants. Der Effekt: Bei Glovo, Delivery Heros Marke in Südeuropa, Zentralasien und Afrika, hätten Restaurants, die den Assistenten verwendeten, ihre Bestellungen um 15 Prozent steigern können.

Parallel baut DoorDash sein KI-Angebot für Restaurants aus. Ein KI-gestütztes Self-Service-Onboarding kann Informationen wie Fotos, Öffnungszeiten und Menüeinträge aus bestehenden Online-Auftritten übernehmen. Laut DoorDash können Händler dadurch mehr als 35 Prozent schneller auf der Plattform starten.

Mit AI Retouch und AI Replate lassen sich außerdem Menüfotos automatisiert optimieren. Hinzu kommen eine Video Library, KI-generierte Websites für Direktbestellungen und automatisierte Marketingkampagnen.

Der sogenannte AI-Powered Marketer kann beispielsweise E-Mail-Inhalte erstellen und den Versand passend zu Feiertagen, lokalen Veranstaltungen oder anderen Anlässen planen.

Die Beispiele zeigen eine gemeinsame Entwicklung: Auf Kundenseite soll KI die klassische Suche durch dialogbasierte Interaktionen ergänzen. Statt exakt zu wissen, welches Restaurant oder Produkt gesucht wird, formulieren Nutzerinnen und Nutzer ihr Bedürfnis – die Plattform übernimmt die Vorauswahl.

Auf Händlerseite geht die Entwicklung noch weiter. Dort unterstützt KI nicht nur bei der Erstellung von Inhalten, sondern zunehmend bei konkreten Geschäftsprozessen und deren Umsetzung.