Schon beim Ankommen bei den Werkstatt-Tagen 2025 war für mich spürbar, wie viel Dynamik in der Luft lag: warmes Werkstatt-Ambiente, duftender Kaffee und offene Gespräche, die sofort zeigten, wie engagiert die Branche in die Zukunft blickt.
Die Werkstatt-Tage waren eine Veranstaltung der Konzeptwerkstatt, einem Unternehmen, das sich auf Ladenbaukonzepte für Bäckereien und die Gastronomie spezialisiert hat. 160 Teilnehmende aus den Branchen Bäckerei, Metzgerei und Food-Service kamen in Mettingen zusammen, um sich auszutauschen und neue Impulse mitzunehmen.
Die Vorträge boten eine Mischung aus emotionalen Einblicken, praktischen Impulsen und klaren Zukunftsthemen. Besonders bewegt hat mich, wie viele Mutmacher-Geschichten geteilt wurden und wie viel Zuversicht die Teilnehmenden daraus mitnahmen.